成语词目 延年益寿
拼音读法 yán nián yì shòu
解释意思 增加岁数，延长寿命。
成语出处 战国楚·宋玉《高唐赋》：“九窍通郁，精神察滞，延年益寿千万岁。”
成语举例 服肉芝～。（清·李汝珍《镜花缘》第九回）
虽然遗传学家说，人的寿命可达120多岁，但目前很多人的寿命还远远不到这个数字，从平均寿命看，日本人79岁，澳大利亚、希腊、加拿大和瑞典人78岁，德国和美国人76岁，而尼日利亚和索马里人只有47岁。
寿命与多种因素有关，一些医生、心理学家和有养学家制定了如下的延年益寿十条准则：
（1）不要吃得大饱：这样可以减轻细胞的负担，维持细胞的活力，细胞迅速得到更新，机体对疾病的免疫力也日渐增强。吃得不太饱，更应讲究饮食平衡。
（2）制定食谱要考虑年龄因素：不同年龄的人，对营养的要求是不同的。例如一个30岁的女性，常吃动物肝和坚果类食品，那她的皱纹就比同龄人出现得晚。胡萝卜素对40岁以上的人很有好处。年逾花甲之后，应注意补钙和镁，钙能预防骨质疏松，镁可养护心脏。40岁以上的男性特别需要硒，硒可帮助缓解身体紧张状态，富含硒的食物是奶酪和动物肾。进入花甲之年，应该适当多吃些鱼，以保护心血管系统。
（3）找份适合自己的工作；据研究，工作能使人年轻，那些不工作的人，看起来要比同龄人大5岁左右。从事音乐、研究哲学和绘画等工作，可使人“容光焕发”。
（4）为自己找个好的生活伴侣：爱情和温柔是抗衰老的良药。研究表明，每周若有两次能使自己身心沉浸于爱河之中，会显得年轻十多岁。因为当沉醉于爱河时，体内会分泌一种被称为幸福激素的东西，可使免疫系统得到加强。
（5）看待一切事物要有自己的观点：同消极地随波逐流的人相比，有自己观点并能坚持的人，能做到有意识积极地生活，较少忧郁、消沉。
（6）要运动：那怕每天只运动8分钟，也能延长生命。在运动中，生长激素能得到释放。而人过而立之年，这种激素的分泌通常大大减少。所以，尤需注意运动。
（7）卧室温度应稍低：研究证明，若长年睡在17℃～18℃的房间里，就可延长青春年华。因人体的新陈代谢和年龄标志的出现，都取决于周围环境的温度。
（8）偶然解放一下自己：不要总伍守“清规戒律”限制自己，偶然也可有所突破。例如让自己来点儿平时不敢进食的美味等。
（9）不要永远压制怒火：压抑自己消极情绪是有害的，从不发泄心中郁闷，使人容易得病，甚至引起癌症。据调查，64％的癌症患者，都经常强压怒火。所以有必要对别人讲一讲你的伤心事，或干脆和与意见相左的人争论一番。
（10）锻炼大脑：经常猜猜谜语，和朋友们一起玩动脑筋的游戏，迫使大脑工作，可延缓大脑思维能力的衰退速度。
总之，勤于用脑是锻炼大脑的比较好方法，大脑功能正常有益于身心健康。
“百岁为中年，百五是老叟’。这是晚辈们在祝寿我百岁的家宴上给我的贺词，听后很是欣慰。老实说，“百岁为中年”不敢当，但眼下，不论是动手、动脚、动身、动脑．自我感觉都还不错！每天，弄弄文舞舞墨，侍弄侍弄花草或走走步，都是我生活中不可或缺的必修课。街坊邻居都说我“越活越年少”。并常向我探讨怎样才能长寿的话题。其实，长寿是集健身、饮食、卫生、心理等各方面于一体的综合效应。每一方百，都应以有益于自身的健康为起点，并坚持不懈。
以饮食而言，我一贯以食粥为主，且一日三餐，月月年年乐食不疲。因为年岁大了，生理机能也相应衰退，进食一些粥汤之类，既合乎老年人胃日，又易消化吸收，真可谓“有百利而无一害”！至于食什么样的粥好，则应选择既有营养又含保健价值的原料，并随着季节的变换，选取时鲜的粥品。这样，不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感，也可以多方面吸收各种养分，满足机体的需要。
譬如，秋天我吃芡食粥。芡食，俗称鸡头或鸡头米，是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物，所结籽粒，颇有药用价值，与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法：将鸡头米煮熟脱壳，取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮，熬出的粥则更黏、更稠、更香，别具风味，真可谓是一种口福。其功能强肾壮体，更有益耳聪目明，对于预防脑细胞衰退和增强记忆力，也有一定的作用。
冬天，我吃玉米面（渣）红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品，前者，富含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、B2及胡萝卜素；后者含有的维生素C，据说比梨、苹果、葡萄的都多得多。含有的黏蛋白，能阻止胆固醇在血管壁上沉积，防止动脉硬化、保持血管弹性；又能防止肝肾中结统组织萎缩，预防胶原病的发生。还能防止便秘，保持良好的智力。红薯中还含有一种叫脱氢表雄酮的特殊的化学物质，有预防结肠癌、乳腺癌的作用、总之，常吃两者混煮的粥，对补益身体、延年益寿大有裨益。做法：先将洗净去皮的红薯，切成枣栗般大小的块，用沸水煮烂至七、八成熟时，再将搅成糊状的玉米面放入锅中，边熬边搅，直至红薯与玉米面黏稠如漆时止，可说是色鲜味甘、百吃不厌。
春天，我吃胡萝卜粥。做法：先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水氽过后，经与花生油、葱花、姜末、胡椒等佐料同炒（炝锅）后，加适量水，再将事先蒸熟的米饭烩入，煮熟后，撒些香菜、芝麻油，顿时一股诱人的清香便钻入鼻孔，极诱人食欲。胡萝卜粥，富含 胡萝卜素，凡中老年人以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
夏天，我吃绿豆粥。我选一些有止烦渴、消水肿、解热毒作用的绿豆粥和煮烂如泥的高粱米、豆粥；或者用荷叶煎出的汤加上米煮成荷叶粥。特别是将这些煮得烂烂的、稠稠黏黏的粥，晾至稍有余热（不烫）或者干脆晾凉、有微颤感时，再加少许白糖、就更加香甜爽口！
其他如小米和大米、玉米渣和大米两米粥等，加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻、花生仁等干果，也交替出现在餐桌上。
如此这般，我自唐山铁道学院退休至今，悠悠四十载从未间断。但切记进食运量，贪食会影响胃的消化，引起胀满不适，导致消化不良，严重者还会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，诱发心脏病等，甚至会造成猝死，应该引以为戒。
养生心得：三大秘诀帮你延年益寿
“一生健康早检查，病在早期医能拿，定时一爆发，经济损失命难保。人生健壮是财富，无忧无虑心适足，多作贡献儿孙乐，全家幸福都舒服。终身保健最安然，精神饱满体力坚，工作兴奋无忧虑，安乐幸福赛神仙。”
这是一位82岁老人的健康经。老人名叫李怀璞，石家庄市西营村人，从未闹过病，吃过药，身体一
直非常健康。12月10日，耳不聋、眼不花的他竟然骑车16公里来到本报编辑部，向记者讲述了他的养生经验以及长寿秘诀。平时年轻人上五楼编辑部都是气喘吁吁，而李怀璞老人上起楼来从容镇定。这让记者着实见证了他的口头禅：“健康就是财富！”
人体需要多种营养素，维生素、蛋白质、脂肪、钾、铁、钙、锌、硒、磷、锰、碘、钠、氨基酸等一样不可少。营养是人体健康长寿的物质基础，营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。所以说，人光吃饱是不行的，而且各个脏腑需要的营养不一样，人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，还要保持膳食平衡。
以下三个要点可以帮助老年人延年益寿。
第一要心理平衡，情绪开朗、无忧无虑。
第二要适当运动。运动是健身的良药，现在提倡有氧运动，早9点以后晚饭后半小时是适合运动健身的好时光。
第三是饮食。先说说喝水，每天要多喝水，尤其清早起床先喝一杯水来补充体内脏腑血液中的水份。饮水喝绿茶比较好，绿茶中的茶多酚可软化血管使血管增加韧性，使血液中细胞增加活力血流畅通，是预防血拴癌症形成的保健良药。茶中加上枸杞子白菊花有健肾明目消炎作用。膳食营养以清淡为主，三餐多样化要少油少盐。还有个俗话说，葱蒜姜汤不离口，一些疾病绕道走；冬吃萝卜夏喝汤，不找医生开药方；五谷杂粮多入口，医生改行拿锄头；多吃蔬菜喝绿茶，大夫急得满地爬。这是古人传下的饮食秘诀，都是宝贵的养生保健经验。
常年饮茶可延年益寿，这既是古今茶人的经验之谈，又是为现代医学研究和医学统计所证明了的不争之事。世界上有五大著名的长寿之乡，巴基斯坦的世外桃源罕萨，前苏联的山中乐土景洲，厄瓜多尔的圣谷毕路卡邦巴以及我国新疆的南疆和广西的巴马县，这些长寿之地，虽然各有特点，但寿星们长期嗜茶却是共性。例如，我国南疆的维族同胞，每日三餐都要喝用茶叶、桂皮和胡椒煮成的香茶，有"宁可一日无粮，不可一日无茶"之说。在广西的巴马县90岁以上的老人有279人，占居民总数的126/10万。百岁老人有69位，占居民总数的30.8/10万，69位百岁老人中年纪最大的125岁，平均105岁，为全国和世界的长寿之冠，这里群众的长寿秘诀就是"粗茶淡饭，饮茶不断"。在这里我们给茶友们介绍几剂延年益寿的茶疗验方，祝年轻朋友们青春永驻，祝中老年朋友们健康长伴。
验方之一--中老年强身茶
配方：制首乌300克 菟丝2400克 补骨脂25克 茶叶适量
用法：将前三味药研细贮存于瓷罐中备用，每次取40-60克，放入适量茶叶，放进热水瓶中， 用沸水冲泡后长期频饮。
功效：滋补肝肾，强身健体。
用途：中老年肝肾亏损者，可常饮。阴虚、火旺、口苦，脘焖者不宜饮用此方。
验方之二--延年益寿不老茶
配方：何首乌240克，地骨皮、茯苓各150克，生地、熟地、天冬、麦冬、人参各90克
用法：混合研成粗末，贮存于瓷罐中，每日用30-50克。也可炼成蜜丸，用红茶汤吞服，亦可
加茶叶用沸水冲泡后频饮。
功效：填骨髓、长肌肉、生精白、补五脏、益寿延年。
用途：中老年肾虚精少，腰膝酸软者或未老先衰者。
之前大多数说法都称巧克力含有的脂肪过多不宜健康，但美国科内尔技术大学食品科学系的研究人员却表示，他们多年来进行的研究显示巧克力是一种很棒的保健食品，能够起到延年益寿的作用。
研究人员称，他们对巧克力中含有的可可粉有益健康的特性进行了研究，结果发现可可粉中含有的抗氧化成份几乎是红酒的两倍和绿茶的三倍，这一结果就连研究人员自己都感到惊讶。研究人员说：“我们在研究前都预测绿茶应该是含有抗氧化成份最多的，但当我们对比后才发现，可可粉却是最具抗氧化力的食物，这令我们大吃一惊。”
抗氧化成份可以起到减缓癌症扩散速度甚至防范癌症发病的作用，另外它对防范心脏病和其他与衰老相关的疾病也有益处。在所有抗氧化成份当中，多酚看起来是比较好的一种。可可粉中就含有多酚，另外葡萄、樱桃以及红酒中也有多酚。儿茶酚和麦儿茶酚也是不错的抗氧化成份，绿茶中富含这两种物质。此外，研究人员还称， “巧克力还是铁、镁以及磷等金属元素的丰富来源，可可粉含量更高的黑巧克力要比白巧克力含有更多的铁。”
当然，即使是进食富含可可粉的巧克力也要适量，因为巧克力里的脂肪和饱合酸含量同样很高，例如每100克的可可粉里就含24克的脂肪，能够提供250卡路里的热量。
拼音读法 yán nián yì shòu
解释意思 增加岁数，延长寿命。
成语出处 战国楚·宋玉《高唐赋》：“九窍通郁，精神察滞，延年益寿千万岁。”
成语举例 服肉芝～。（清·李汝珍《镜花缘》第九回）
虽然遗传学家说，人的寿命可达120多岁，但目前很多人的寿命还远远不到这个数字，从平均寿命看，日本人79岁，澳大利亚、希腊、加拿大和瑞典人78岁，德国和美国人76岁，而尼日利亚和索马里人只有47岁。
寿命与多种因素有关，一些医生、心理学家和有养学家制定了如下的延年益寿十条准则：
（1）不要吃得大饱：这样可以减轻细胞的负担，维持细胞的活力，细胞迅速得到更新，机体对疾病的免疫力也日渐增强。吃得不太饱，更应讲究饮食平衡。
（2）制定食谱要考虑年龄因素：不同年龄的人，对营养的要求是不同的。例如一个30岁的女性，常吃动物肝和坚果类食品，那她的皱纹就比同龄人出现得晚。胡萝卜素对40岁以上的人很有好处。年逾花甲之后，应注意补钙和镁，钙能预防骨质疏松，镁可养护心脏。40岁以上的男性特别需要硒，硒可帮助缓解身体紧张状态，富含硒的食物是奶酪和动物肾。进入花甲之年，应该适当多吃些鱼，以保护心血管系统。
（3）找份适合自己的工作；据研究，工作能使人年轻，那些不工作的人，看起来要比同龄人大5岁左右。从事音乐、研究哲学和绘画等工作，可使人“容光焕发”。
（4）为自己找个好的生活伴侣：爱情和温柔是抗衰老的良药。研究表明，每周若有两次能使自己身心沉浸于爱河之中，会显得年轻十多岁。因为当沉醉于爱河时，体内会分泌一种被称为幸福激素的东西，可使免疫系统得到加强。
（5）看待一切事物要有自己的观点：同消极地随波逐流的人相比，有自己观点并能坚持的人，能做到有意识积极地生活，较少忧郁、消沉。
（6）要运动：那怕每天只运动8分钟，也能延长生命。在运动中，生长激素能得到释放。而人过而立之年，这种激素的分泌通常大大减少。所以，尤需注意运动。
（7）卧室温度应稍低：研究证明，若长年睡在17℃～18℃的房间里，就可延长青春年华。因人体的新陈代谢和年龄标志的出现，都取决于周围环境的温度。
（8）偶然解放一下自己：不要总伍守“清规戒律”限制自己，偶然也可有所突破。例如让自己来点儿平时不敢进食的美味等。
（9）不要永远压制怒火：压抑自己消极情绪是有害的，从不发泄心中郁闷，使人容易得病，甚至引起癌症。据调查，64％的癌症患者，都经常强压怒火。所以有必要对别人讲一讲你的伤心事，或干脆和与意见相左的人争论一番。
（10）锻炼大脑：经常猜猜谜语，和朋友们一起玩动脑筋的游戏，迫使大脑工作，可延缓大脑思维能力的衰退速度。
总之，勤于用脑是锻炼大脑的比较好方法，大脑功能正常有益于身心健康。
“百岁为中年，百五是老叟’。这是晚辈们在祝寿我百岁的家宴上给我的贺词，听后很是欣慰。老实说，“百岁为中年”不敢当，但眼下，不论是动手、动脚、动身、动脑．自我感觉都还不错！每天，弄弄文舞舞墨，侍弄侍弄花草或走走步，都是我生活中不可或缺的必修课。街坊邻居都说我“越活越年少”。并常向我探讨怎样才能长寿的话题。其实，长寿是集健身、饮食、卫生、心理等各方面于一体的综合效应。每一方百，都应以有益于自身的健康为起点，并坚持不懈。
以饮食而言，我一贯以食粥为主，且一日三餐，月月年年乐食不疲。因为年岁大了，生理机能也相应衰退，进食一些粥汤之类，既合乎老年人胃日，又易消化吸收，真可谓“有百利而无一害”！至于食什么样的粥好，则应选择既有营养又含保健价值的原料，并随着季节的变换，选取时鲜的粥品。这样，不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感，也可以多方面吸收各种养分，满足机体的需要。
譬如，秋天我吃芡食粥。芡食，俗称鸡头或鸡头米，是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物，所结籽粒，颇有药用价值，与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法：将鸡头米煮熟脱壳，取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮，熬出的粥则更黏、更稠、更香，别具风味，真可谓是一种口福。其功能强肾壮体，更有益耳聪目明，对于预防脑细胞衰退和增强记忆力，也有一定的作用。
冬天，我吃玉米面（渣）红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品，前者，富含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、B2及胡萝卜素；后者含有的维生素C，据说比梨、苹果、葡萄的都多得多。含有的黏蛋白，能阻止胆固醇在血管壁上沉积，防止动脉硬化、保持血管弹性；又能防止肝肾中结统组织萎缩，预防胶原病的发生。还能防止便秘，保持良好的智力。红薯中还含有一种叫脱氢表雄酮的特殊的化学物质，有预防结肠癌、乳腺癌的作用、总之，常吃两者混煮的粥，对补益身体、延年益寿大有裨益。做法：先将洗净去皮的红薯，切成枣栗般大小的块，用沸水煮烂至七、八成熟时，再将搅成糊状的玉米面放入锅中，边熬边搅，直至红薯与玉米面黏稠如漆时止，可说是色鲜味甘、百吃不厌。
春天，我吃胡萝卜粥。做法：先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水氽过后，经与花生油、葱花、姜末、胡椒等佐料同炒（炝锅）后，加适量水，再将事先蒸熟的米饭烩入，煮熟后，撒些香菜、芝麻油，顿时一股诱人的清香便钻入鼻孔，极诱人食欲。胡萝卜粥，富含 胡萝卜素，凡中老年人以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
夏天，我吃绿豆粥。我选一些有止烦渴、消水肿、解热毒作用的绿豆粥和煮烂如泥的高粱米、豆粥；或者用荷叶煎出的汤加上米煮成荷叶粥。特别是将这些煮得烂烂的、稠稠黏黏的粥，晾至稍有余热（不烫）或者干脆晾凉、有微颤感时，再加少许白糖、就更加香甜爽口！
其他如小米和大米、玉米渣和大米两米粥等，加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻、花生仁等干果，也交替出现在餐桌上。
如此这般，我自唐山铁道学院退休至今，悠悠四十载从未间断。但切记进食运量，贪食会影响胃的消化，引起胀满不适，导致消化不良，严重者还会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，诱发心脏病等，甚至会造成猝死，应该引以为戒。
养生心得：三大秘诀帮你延年益寿
“一生健康早检查，病在早期医能拿，定时一爆发，经济损失命难保。人生健壮是财富，无忧无虑心适足，多作贡献儿孙乐，全家幸福都舒服。终身保健最安然，精神饱满体力坚，工作兴奋无忧虑，安乐幸福赛神仙。”
这是一位82岁老人的健康经。老人名叫李怀璞，石家庄市西营村人，从未闹过病，吃过药，身体一
直非常健康。12月10日，耳不聋、眼不花的他竟然骑车16公里来到本报编辑部，向记者讲述了他的养生经验以及长寿秘诀。平时年轻人上五楼编辑部都是气喘吁吁，而李怀璞老人上起楼来从容镇定。这让记者着实见证了他的口头禅：“健康就是财富！”
人体需要多种营养素，维生素、蛋白质、脂肪、钾、铁、钙、锌、硒、磷、锰、碘、钠、氨基酸等一样不可少。营养是人体健康长寿的物质基础，营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。所以说，人光吃饱是不行的，而且各个脏腑需要的营养不一样，人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，还要保持膳食平衡。
以下三个要点可以帮助老年人延年益寿。
第一要心理平衡，情绪开朗、无忧无虑。
第二要适当运动。运动是健身的良药，现在提倡有氧运动，早9点以后晚饭后半小时是适合运动健身的好时光。
第三是饮食。先说说喝水，每天要多喝水，尤其清早起床先喝一杯水来补充体内脏腑血液中的水份。饮水喝绿茶比较好，绿茶中的茶多酚可软化血管使血管增加韧性，使血液中细胞增加活力血流畅通，是预防血拴癌症形成的保健良药。茶中加上枸杞子白菊花有健肾明目消炎作用。膳食营养以清淡为主，三餐多样化要少油少盐。还有个俗话说，葱蒜姜汤不离口，一些疾病绕道走；冬吃萝卜夏喝汤，不找医生开药方；五谷杂粮多入口，医生改行拿锄头；多吃蔬菜喝绿茶，大夫急得满地爬。这是古人传下的饮食秘诀，都是宝贵的养生保健经验。
常年饮茶可延年益寿，这既是古今茶人的经验之谈，又是为现代医学研究和医学统计所证明了的不争之事。世界上有五大著名的长寿之乡，巴基斯坦的世外桃源罕萨，前苏联的山中乐土景洲，厄瓜多尔的圣谷毕路卡邦巴以及我国新疆的南疆和广西的巴马县，这些长寿之地，虽然各有特点，但寿星们长期嗜茶却是共性。例如，我国南疆的维族同胞，每日三餐都要喝用茶叶、桂皮和胡椒煮成的香茶，有"宁可一日无粮，不可一日无茶"之说。在广西的巴马县90岁以上的老人有279人，占居民总数的126/10万。百岁老人有69位，占居民总数的30.8/10万，69位百岁老人中年纪最大的125岁，平均105岁，为全国和世界的长寿之冠，这里群众的长寿秘诀就是"粗茶淡饭，饮茶不断"。在这里我们给茶友们介绍几剂延年益寿的茶疗验方，祝年轻朋友们青春永驻，祝中老年朋友们健康长伴。
验方之一--中老年强身茶
配方：制首乌300克 菟丝2400克 补骨脂25克 茶叶适量
用法：将前三味药研细贮存于瓷罐中备用，每次取40-60克，放入适量茶叶，放进热水瓶中， 用沸水冲泡后长期频饮。
功效：滋补肝肾，强身健体。
用途：中老年肝肾亏损者，可常饮。阴虚、火旺、口苦，脘焖者不宜饮用此方。
验方之二--延年益寿不老茶
配方：何首乌240克，地骨皮、茯苓各150克，生地、熟地、天冬、麦冬、人参各90克
用法：混合研成粗末，贮存于瓷罐中，每日用30-50克。也可炼成蜜丸，用红茶汤吞服，亦可
加茶叶用沸水冲泡后频饮。
功效：填骨髓、长肌肉、生精白、补五脏、益寿延年。
用途：中老年肾虚精少，腰膝酸软者或未老先衰者。
之前大多数说法都称巧克力含有的脂肪过多不宜健康，但美国科内尔技术大学食品科学系的研究人员却表示，他们多年来进行的研究显示巧克力是一种很棒的保健食品，能够起到延年益寿的作用。
研究人员称，他们对巧克力中含有的可可粉有益健康的特性进行了研究，结果发现可可粉中含有的抗氧化成份几乎是红酒的两倍和绿茶的三倍，这一结果就连研究人员自己都感到惊讶。研究人员说：“我们在研究前都预测绿茶应该是含有抗氧化成份最多的，但当我们对比后才发现，可可粉却是最具抗氧化力的食物，这令我们大吃一惊。”
抗氧化成份可以起到减缓癌症扩散速度甚至防范癌症发病的作用，另外它对防范心脏病和其他与衰老相关的疾病也有益处。在所有抗氧化成份当中，多酚看起来是比较好的一种。可可粉中就含有多酚，另外葡萄、樱桃以及红酒中也有多酚。儿茶酚和麦儿茶酚也是不错的抗氧化成份，绿茶中富含这两种物质。此外，研究人员还称， “巧克力还是铁、镁以及磷等金属元素的丰富来源，可可粉含量更高的黑巧克力要比白巧克力含有更多的铁。”
当然，即使是进食富含可可粉的巧克力也要适量，因为巧克力里的脂肪和饱合酸含量同样很高，例如每100克的可可粉里就含24克的脂肪，能够提供250卡路里的热量。
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