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5月20日“中国学生营养日”:带着水果上学去

http://baike.qm120.com2009-05-19 14:22:49 来源:全民健康网

关键字:学生营养日

1989年5月20日,全国启动了“中国学生营养日”活动,同年成立的中国学生营养促进会确定每年5月20日为中国学生营养日,旨在广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。

近年来,我国青少年超重和肥胖率不断上升,城市儿童超重和肥胖率超过两成。这

将大大增加青少年患上心血管疾病、糖尿病甚至癌症等慢性疾病的风险。造成儿童超重和肥胖的原因主要是膳食结构不合理和缺乏体育锻炼。水果作为人体所需的多种营养元素的天然来源,对于改善小学生肥胖的问题可以发挥积极作用。因此,今年4月,中国学生营养与健康促进会在北京、上海、广州三个城市对1500余名小学生进行了“小学生水果摄取习惯与认知状况”的抽样问卷调查。

调查结果显示:

1.没有每天吃水果的小学生的比例达28.5%,即每四个小学生中就有一人没有每天吃水果;

2.即使是每天都吃水果的小学生,其中也有14.9%,即每七个人中有一人,摄取量不足;

3.在没有每天吃水果的小学生中,50%的人反映没有每天吃水果的原因是“没有时间”;

4.在不爱吃水果的学生中,40%的学生是因为“父母逼我吃”而不喜欢。

考虑到早餐时间家长与孩子大多较为匆忙,而学生待在学校的时间较长,因此,中国学生营养与健康促进会倡议“带着水果上学去”,鼓励家长让孩子每天带1-2份水果,利用课余或午餐前后吃,不仅可以培养他们每天吃水果的好习惯,更可以摄取足够的营养。6-12岁正是身体成长的关键时期,处于这一阶段的青少年每天需要足量而且均衡的营养才能保证身体的正常发育。

科学研究表明,水果中富含的维生素、矿物质、膳食纤维和多种氨基酸有助于小学生提高智力、视力、生长力和免疫力,让成长达标,为健康打下好基础。其中:

维生素C维生素E和多酚类物质可以提高小学生的免疫力,保护他们的健康,少生病;

维生素A、B2和叶黄素可以保护眼睛;、镁等矿物质有助于骨骼发育,强壮身体;

膳食纤维帮助肠道蠕动,促进营养吸收,预防便秘

氨基酸和等微量元素可以让小学生更加聪明、帮助他们集中注意力,课堂表现更优秀。

对于儿童来讲,1份水果是指两个小型水果,比如奇异果、杏,或者是1个中型水果,比如橙子苹果,再或者是半个大型水果,比如西柚、杨桃等。需要指出的是,果汁由于在制作过程中会破坏某些营养成分或者含有添加剂等,因此果汁不能替代新鲜水果。

挑选水果时应该从营养、口味和安全三方面考虑,选择口味香甜、营养丰富而热量较低的水果,而且应当方便小学生食用。另外,为保护小学生的健康,应尽量选择绿色种植无农药的水果。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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