呛拌红甘蓝

　　原料：

　　红甘蓝400克、干辣椒5只、盐3克、糖2克、鱼露5克、食用油适量。

　　制作：

　　1、紫甘蓝洗净后切成细丝备用。

　　2、取大碗一只入紫甘蓝丝、盐、糖、鱼露拌匀备用。

　　3、锅中做少许油，5成热时下入辣椒籽炸出香味。

　　4、关火，入辣椒皮炸至变色。

　　5、将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上即可食用。

　　贴士：

　　1、口味不必过于拘泥原味，大家可以随自己的喜好任意发挥。

　　2、紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。