杭椒栽培技术

　　杭椒(杭州鸡爪×吉林早椒)在大型宾馆很有市场，深受消费者喜爱。2002年底我们从杭州市蔬菜研究所引进杭椒，在江北农场、大冶陈贵等蔬菜基地栽培70公顷，销往黄石、武汉、鄂州、上海等地，市场批发价10元/kg左右，667平方米产量2000～3000kg，产值可达1万元以上。现将其栽培技术介绍如下。

　　1 茬口安排

　　①秋冬春栽培 黄石地区10月上旬播种，12月上旬定植，翌年3月下旬～6月下旬采收。

　　②春夏秋栽培 1月上旬温床播种育苗，4月上旬定植，6月中旬～9月上市。

　　③秋冬栽培 6月中旬～7月中旬播种育苗，7月中旬～8月上旬定植，9月中旬～12月上旬采收。

　　2 栽培技术

　　2.1 播种育苗

　　①种子处理 用55℃水浸种30min，自然冷却后再浸种7～8h或用高锰酸钾500倍液浸种7～8min，洗净后用清水再浸种7～8h，然后在28～30℃条件下保温催芽，种子露白即可播种。

　　②播种 苗床选在前茬未种过茄果类、瓜类作物的大棚内。浇足底水后，撒0.5%多菌灵药土1～2cm厚，播种后均匀覆盖药土0.5cm，播后覆膜或遮阳网。

　　③育苗管理出苗前保温保湿，白天25～30℃，60%～70%幼苗出土时，及时揭去地膜或遮阳网。出苗后适当降低温度，白天18～25℃，夜间12～15℃，防冻害防倒苗、线苗。注意通风换气，多见阳光。幼苗破心后进行第一次移苗，营养钵10cm×10cm。

　　浇水不宜过多，保持床土下湿上干，过湿时，可适当撒施干细土或苗土，施肥宜用“带色水”(5kg腐熟人粪尿对水1000kg)，在土壤变白时追施，夏秋季傍晚浇施，保持土壤湿润。寒冬早春在10～15时浇施。土壤和空气湿度宁干勿湿。

　　2.2 整地、定植

　　①整地作畦 选用前茬未种过茄果类的大棚，翻耕前667平方米施腐熟厩肥5000kg，6m宽大棚内作畦6条，畦中间沟施复合肥，667平方米施50kg。

　　②覆膜 定植前10天左右，冬春栽培覆盖大棚和内棚膜及地膜，提高土壤地温;秋冬栽培扣顶棚加遮阳网和地膜，降温，以利缓苗。

　　③合理密植 每畦2行，行距40cm，株距30cm，667平方米栽5000株。冬春栽培中午定植，秋冬栽培在傍晚定植，定植后用稀人粪尿浇足定根水。

　　2.3 田间管理

　　①肥水管理缓苗后667平方米施稀人粪尿1000kg，或磷酸二铵10kg或NPK复合肥10kg+水1000kg。直到初次采收嫩椒时再视植株长势及土壤干湿情况浇水施肥，一般每采收2～3次，667平方米施磷酸二铵15kg对水1000kg灌施。遇连续干旱，注意灌“跑马水”。

　　②整枝、保花保果待辣椒发棵后及时摘除根椒以下侧枝。杭椒座果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。秋延栽培在9月下旬，每667平方米施辣椒灵6～8g(每1g对水 6～8kg)，切忌将药液喷在生长点和嫩叶上。

　　③温光管理冬春大棚栽培采用大棚+小棚+地膜+草帘四层覆盖。秋延7～9月上旬扣顶棚+遮阳网降温，10月中旬加盖裙膜保温，白天温度25～30℃，夜间 12～18℃，注意晴天棚温不能高于33℃，及时揭裙膜通风降温换气。雨雪天注意揭去棚内覆盖物，透光换气。

　　2.4 病虫害防治

　　苗期病害为猝倒病、立枯病和疫病，可采取种子处理、撒药土等措施防治。灰霉病可用速克灵药土防治。病毒病发病初期可用83增抗剂或病毒A600倍液防治。根腐病用根腐灵700倍液防治。夜蛾类害虫可用5%卡死克1000倍液、10%除尽2000倍液或安打3000倍液防治。

　　2.5 及时采收

　　杭椒主要采收果长5～6cm的嫩椒上市，为了提高产量需及时采收，包装整齐上市。

　　作者单位：湖北黄石市蔬菜技术推广站