玩转火龙果

　　一、火龙果园何处寻

　　每年的7月，阿雯都会参加去从化的旅游团，最初是为了摘龙眼，今年，她发现行程中多了一个观光点———大丘园农庄，这里有占地达300多亩的果园，火龙果树一望无际，还有不少新奇的植物，可把他们乐坏了。

　　小刚是自驾车一族，近来和车友们一起出游，来到花都，跟着大伙儿兜兜转转，在当地人指点下觅到了占地670亩的花山镇铁山台湾花果园，这里不光有主角火龙果，还有百香果、莲雾、脆桃、青枣、水晶石榴(无核)等众多水果品种。“有不少是以前见所未见的呢!”

　　据介绍，目前在广东除了从化、花都外，还有番禺、三水等种植火龙果的基地，看来火龙果的热潮将逐年升温呢!

　　二、直击从化火龙果园

　　走入从化大丘园农庄，热情的小弟小妹们会主动迎上前来，招呼你品尝鲜榨的火龙果汁和新鲜的火龙果肉。这可是完全免费的!与火龙果进行完第一次亲密接触后，接下来，你就可以在农庄里自由活动了。

　　通常我们冲着鲜果直奔其他农庄而去的时候，玩乐的重心都是放在采摘果实上。不过这一回，重心可就不得不转移了。由于火龙果的采摘非常讲究技巧，而且这里的火龙果品种比较昂贵，因此游客们一般不能亲自动手。相中了新鲜的火龙果，需请工作人员用专业的剪刀配合专业的技术帮忙。不能动手，未免教人有点失望，但是我们用其他方式玩转火龙果，依然可以享受到不一样的乐趣。

　　玩法一：赏果———果实长在仙人掌上

　　在来大丘园之前，阿雯只知道火龙果是中美洲来客，可是她压根儿没想到，火龙果竟是长在仙人掌上的!的确，仙人掌会开花结果不是奇闻，可看到在仙人掌上的如丝瓜般细长的茎条上长出硕大奇特的红果实来，许多人都会不由得赞叹起造物神奇，阿雯也不例外。这一次，她也知道了，原来火龙果还有一个与此相关的雅号：仙蜜果。

　　漫步在一片红绿相间的果园里，嗅着泥土清新的气息，让人心旷神怡。你仔细瞧看，原来每“棵”仙人掌都是将几株牵连在一起缠绕在一个水泥桩上。而且每株仙人掌都有不少花芽，但奇怪的是每株仙人掌上只有一颗大大的红果实，据说这是为了集中供给营养，使火龙果汁多甜润、硕大饱满的缘故。

　　仙人掌也有虫害，罪魁祸首原来是小蜗牛。一旦小蜗牛缠上了仙人掌，不仅会吃茎、花，还会吃果。而最可恶的是花芽被它破坏了的那个地方，以后就再也结不出果来了。面对蜗牛，农庄用了一个土办法：放养鸭子。“工人们把蜗牛用竹排打落之后，鸭子就过来把蜗牛吃了，那样连鸭子也不用喂，而且肉质鲜美。”农庄的负责人想得很周到。而游人们，看到三三两两的鸭子悠然自得地在果树下散步，也不禁莞尔。

　　火龙果通常结在仙人掌柱的顶端

　　玩法二：赏花———花开于月色下

　　昙花会结果、火龙果会开花?没错，在这里，昙花虽仍在夜间开放、一夜之间凋谢，但是结出来的果实，却经数日而不衰，可作观尝。昙花属于仙人掌科植物，这样算来，火龙果花就是昙花的近亲了，所以火龙果花也有昙花特有的特点：夜间开放，而且转瞬即谢，但是绽放的一刻却让人心动。

　　火龙果花形似霸王花，玉白色花朵里裹着嫩黄花蕊，异常漂亮，但是霸王花是结不出果的，而火龙仙果花却能结出靓丽可人、清甜多汁的红色圆果。在一个星辉遍洒的深夜里，持一枚手电，去探寻火龙果花的踪迹;或是清早携上相机，将花朵最美丽的瞬间永远凝固下来。飘逸的清香，伴着那份寻花赏花的心情，让人难忘。

　　火龙果通常在每年5月份开始生长花苞，由植株绽出花芽到花苞到开花约需17天，平均每10天到两周左右就会长出一期花苞，一直开花至每年10月底。但每年的最盛花期是在8月的中旬，这个时候，正是对月赏花的最佳时节。

　　月下采花是雅事，但据介绍，火龙果花有雌雄之分，采时只宜采雄花，雌花留作结果之用，所以不可轻举妄动喔。

　　如今，农庄里还在举行一项摄影比赛，吸引了一众摄影爱好者在品果赏果之余还能一过摄影瘾，这也是从化市首届摄影大赛的一部分。除了摄影发烧友，周末来度假的一家老少都忍不住在火龙果“树”下留下靓照。

　　火龙果花的模样有点像昙花

　　玩法三：尝果———新鲜甜美，且可入馔

　　在果园里吃水果，最大的好处当然是新鲜。现时广州近郊如从化、花都的火龙果都是经过特殊改良的，不仅独创了不少新品种如红皮红肉、红皮黄肉，而且味道甜美，据说甜度能达到20度。

　　挑一个红肉果，刀锋既下，硕大的火龙果一分为二，鲜艳夺目的紫红色果汁霎时溅出。紫红色的果肉，在广州市内还算比较罕见，看上去已教人大饱眼福了。尝之，只觉清香扑鼻，滑嫩味甜，确比一般火龙果味美得多。怪不得许多原来不喜欢吃火龙果的人们，也禁不住诱惑，大快朵颐。

　　据大丘园的负责人说，火龙果全身是宝，从果皮到果肉都可以食用。火龙果花可制茶，也可作菜;果实可生食，也可制作新鲜果汁、鸡尾酒、果酱等，用途十分广泛。为此，农庄还特意用火龙果做料研制出一席极具特色的火龙果式农家菜：仙蜜果咕噜肉、仙蜜花浸鱼丸、仙蜜伴金钱、清炒仙蜜花苞、仙蜜果汁扒鸭等。既注重火龙果与美味的味道搭配，也讲究菜色的卖相和颜色。

　　像宴席的头汤———万紫千红金银羹，卖相吸引，居然是紫红色的!细尝之下，羹中有火龙果皮丝、红萝卜丝、冬菇丝、韭菜丝等等，将一味汤打扮得五彩斑斓。个人推荐的还有清炒花苞，做法是把花苞新鲜采集回来，放下油锅清炒，天然可口。花苞的胶质让人忍不住要多吃几口，听说还有药疗的功效呢。