黄豆绿豆煲鱼骨
http://baike.qm120.com2008-10-24 17:41:50 来源:全民健康网
现代营养学认为黄豆能防止缺铁性疾病,补充儿童和中老年人的钙质,而绿豆中的赖氨酸含量较高,与黄豆合用可与氨基酸互补,且两者均能清热解毒,适合于夏季饮用。鱼骨有助儿童骨质发育及减缓老年人的骨质疏松的程度。
材料:黄豆、绿豆各50克,鱼骨500克、生姜3片。
烹制:黄豆绿豆稍浸泡,洗净;鱼骨洗净,慢火煎至微黄,溅入少许水,用煲汤袋入好。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水),武火煲沸后,改文火煲约2小时,弃鱼骨,调入适量食盐便可。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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