木瓜的概述

　　拉丁文学名：Chaenomeles sinensis

　　别名：木梨、光皮木瓜。

　　科属：蔷薇科，木瓜属。

　　形态特征

　　落叶灌木或小乔木。高5-10米，树皮灰色，片状剥落，新皮光滑黄褐色。小枝紫红色，有棘刺状小枝。叶长圆状卵形，稀有倒卵形，有锯齿,嫩叶背面被绒毛。长5-10厘米，宽3.5-8.0厘米，先端急尖，边缘有刺芒状锐锯齿，齿尖有腺点。花单生于叶腋，红色或白色，花径2.5-3.0厘米，花于叶同时开放或稍晚，芳香。果实如瓜，长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，芳香。花期4月，果熟期9-10月。

　　木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。

　　木瓜，学名番木瓜，又名万寿果。木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。

　　同属常见种及变种

　　1. 海棠木瓜 别名毛叶木瓜、木桃。为同属种。落叶小乔木。

　　2. 皱皮木瓜 别名贴梗海棠、野木瓜。为同属种。灌木高二米。

　　3. 日本木瓜 为同属种。矮灌木。高1米。

　　适生环境

　　温带树种。适应性强，喜光，也耐半阴，耐寒，耐旱。对土壤要求不严，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生长，忌低洼和盐碱地。

　　【英文名】 FRUCTUS CHAENOMELIS

　　【别名】贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜

　　【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。

　　【制法】洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。

　　【性状】本品长圆形，多纵剖成两半，长 4～9cm ，宽 2～5cm ，厚 1～2。5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹;剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色;种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。

　　【鉴别】

　　取本品粉末1g，加70%乙醇10ml，加热回流 1小时，滤过，滤液照下述方法试验。

　　(1) 取滤液 1ml，蒸干，残渣加 1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，两液接界处显紫红色环;上层液显棕黄色。

　　(2) 取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯 (365nm)下观察，显蓝色荧光。

　　【性味归经】酸，温。归肝、脾经。

　　【功效主治】消食，驱虫，清热，祛风。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等 病症。

　　【用法用量】 6 ～9g。

　　【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

　　【备注】(1)治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。

　　【营养成分】每100克木瓜含水分92.2克，蛋白质0.4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。

　　宜忌　1、不可多食，损齿及骨。

　　2、忌铅、铁。

　　3、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。

　　【食疗作用】

　　1.健脾消食　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫杀虫　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3.通乳抗癌　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4.补充营养，提高抗病能力　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5.抗痉挛　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。