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青龙果的吃法

http://baike.qm120.com2008-10-24 14:05:49 来源:全民健康网

  青龙果(火龙果)全身是宝,从果花、果茎、果肉到果皮

  火龙果颜色艳红,清甜可口,除了含有丰富的碳水化合物蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。是暑热天生津解渴的最佳水果。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜,且可久藏。

  火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似;果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子,将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁,种子打碎后香味溢出,异常美味可口。除了打成果汁饮用外,做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。

  火龙果茎及果皮 -- 火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒,味爽可口。是夏日下饭的佳肴。

  火龙果花 -- 火龙果花的花型很大,全长约45cm,花冠达25cm,重量在350~500g之间。在晚上十时后全开,第二天清晨太阳出来后就凋谢,是名符其实的“夜仙子”,其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤,可用来请炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存,香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖,冷冻后饮,口感更香更醇,胜过菊花茶

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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