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玉米突破传统口味的吃法

http://baike.qm120.com2008-10-24 18:12:22 来源:全民健康网

关键字:玉米 传统口味

  过年人们往往吃得多,为了排除油腻、清胃通肠,并降低血脂、保护心血管。医学专家建议年后应多吃些能降脂清肠的素食,比如玉米

  玉米含丰富的、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎胆结石、黄疸型肝炎糖尿病等,有辅助治疗作用。

  传统的玉米吃法无外乎是煮食,其实不然,玉米还有很多既健康又美味的烹调方法,赶快动手,你一定可以做出让全家人都满意的新口味!

  玉米沙拉

  原料:玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜樱桃西红柿、奶酪

  调味料:橄榄油、黑胡椒

  :

  1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

  2.生菜清洗干净,撕成小片。

  3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。

  4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
 
  三色玉米

  原料:玉米笋、芦笋、胡萝卜

  调味料:黄油、盐

  :

  1.胡萝卜洗净切成宽条。

  2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分。

  3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

  玉米排骨汤

  原料:玉米、猪肋排

  调味料:、姜

  :

  1.将排骨剁成块状,长短随意。

  2.玉米去皮、去丝,切成小段。

  3.葱切段,姜切片。

  4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。

  5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

  培根烤玉米

  原料:玉米棒、培根、黄油

  调味料:盐、芥末

  :

  1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。

  2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

  3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。

 

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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