所谓食谱就是针对减肥的食谱。
如果你想在减掉多余脂肪的同时，过着舒适、愉快的生活，建议你不要苛刻自己去尝试一个星期减掉5KG的方法。减重的速度比较好维持在一周减掉0.5KG-1KG即可，快速激烈的减肥会使身体感到疲劳，同时也容易“回胖”。
每应该保证基本的营养：
牛奶一天摄取1杯以上：牛奶如果摄入不足，身体会吸收骨骼里的钙质来补充，这时指甲会缺少光泽，如果做运动，还容易受伤。
星期一
早餐：Ａ餐：小笼包３个＋豆浆（米浆）Ｂ餐：葡萄袖（苹果）
午餐：A餐：鱿鱼（肉）羹（勿加沙茶）Ｂ餐：培根（鲔鱼）三明治＋低脂鲜奶
晚餐：Ａ餐：糙米片（麦片）Ｂ餐：烤土司１片＋牛奶（咖啡）
睡前操：立正站直，右脚往后向上抬，脚跟要贴著臀部，用手支撑住，另一只脚跟要尽量向上踮，持续3~5秒，之后换脚继续重复动作30次
健康蜂蜜减肥3天减7斤
第一天 第二天 第三天
早餐：蜜糖水一杯 午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜 下午茶：两汤匙蜂蜜 晚餐：蜂蜜玫瑰花茶两杯 早餐：蜜糖绿茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯、一汤匙蜂蜜 下午茶：蜜糖水一杯 晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜 早餐：蜜糖水一杯 午餐：蜂蜜甘菊茶一杯 下午茶：一汤匙蜂蜜 晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
一周减十斤 速瘦蔬菜汤
木耳丝紫菜汤 功效：治疗肥胖、改善体质、补血润气、解除便秘
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、甜椒和葱均洗净切碎。
3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
法则 1: 营养均衡、时间固定，建立一日三餐的好习惯
虽然剧烈减少一日所摄取的总热量能够迅速减重，但若不注意摄取的时间，在夜晚摄取的醣类无法消耗，结果反而会变成脂肪囤积。最有效率的减肥法还是一日三餐、定时定量。早上可以选择能够转化成能量的碳水化合物、晚上则选择可被身体细胞利用的蛋白质、睡觉前两小时不要进食。而空腹的时间过久，下次进食时身体会努力吸收更多的营养，因此两餐间隔的时间比较好不要超过六小时。一日三餐定时摄取是养成易瘦体质的第一步。
法则 2: 注意主菜与配菜的选择
若是主菜采用油脂较多的烹调法、配菜比较好是用烫的或是用煮的。相反的若主菜不含油脂，则有点油脂的配菜则无伤大雅。若是毫不留心主配菜的搭配，则可能不小心摄取过多的脂肪。食物不能只靠外观判断，也要将烹调法考虑进去，如是炸的、煎的、炒的就会比较油腻。可参考的搭配原则: 清蒸鳕鱼(清淡)+马铃薯沙拉(油脂)+白饭+味增汤；汉堡排(油腻)+水煮蔬菜(清淡)+白饭。
法则 3: 确实了解摄取主食的卡路里
相较于面包，米饭与乔麦面是比较好的选择。尤其是米饭，一粒一粒慢慢吃，能够拉长进食时间，增加饱足感。但中午若没有时间慢慢吃饭，必须要选择面包的时候，要尽量避免高热量的牛角面包与丹麦面包。选择三明治时，火腿与蔬菜三明治会比鸡蛋沙拉与鲔鱼三明治好，因为美奶滋的热量非常高。
夜晚的主食则可以选择粥，摄取量会比米饭少但同时也有饱足感。
各种主食热量参考:
火腿三明治 80卡
鸡蛋沙拉三明治 250卡
白粥 140卡/ 200g
法则 4: 饮料经常是减肥的死穴，要特别注意
减肥减得千辛万苦，点一杯焦糖玛琪朵就回来200卡，一个小蛋糕的热量就超过了一个御饭团。因此减肥期间饮料一定要选择无糖、无奶油的饮料，果汁比较好也不要喝，利用水与茶来补给水分。当然高热量的酒精饮料也是一定要避免的。
饮料热量参考:
加大量奶油的咖啡 200卡
柳橙汁一杯 80卡
热巧克力 195卡
啤酒350ml 140卡
红酒110ml 80卡
推荐：巫婆汤
熬一大锅巫婆汤，当作午餐与晚餐，饿了尽量喝，然后戒掉淀粉类食物，虽然有点单调，但味道不差，也不会饿着。
巫婆汤的做法很简单，基本上就是将番茄、卷心菜、洋葱、西洋芹菜、青椒一起放在一个大锅里熬汤。由于是将一大堆材料和在一起，好像巫婆调制毒药一样，因此得了巫婆汤之名。我是个美食主义者，即便是减肥的巫婆汤，也希望能够让它更美味，因此在过程上讲究一点: 先将一颗洋葱和三四个番茄放进一锅凉水里煮到开(更可以加点小鱼干熬汤头)，然后小火熬煮，使汤充满洋葱的甜味与番茄的酸味，然后加入卷心菜与青椒煮烂，最后起锅前加入西洋芹菜，让汤充满清新的香味。这样一大锅巫婆汤可以连续吃好几天，高纤低热量，美味又有饱足感，良心说真是减肥的好伙伴。
冬季减肥食谱大全
冬季吃多又懒得动的话，“冬季肥”就会悄悄地上身，成为挥之不去的梦魇。营养师针对冬季来临，提供了数道营养均衡的冬季减肥食谱，食谱里包含了大豆蛋白、钙质、维生素C、E、天然类胡萝卜素…等，可轻松摄取一天所需营养，并达到减肥效果。
1、 西式包蛋(三人份)
食物： 蛋3个，牛奶-120 cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙
做法：
1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用
2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅
营养成分分析：
热量-417大卡
蛋白质-27公克
脂肪-29公克
碳水化合物-12公克
2、乳香田园蔬菜
食物： 牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克
做法：
1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用
2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状
3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可
营养成分分析：
热量-188大卡
蛋白质-8公克
脂肪-12公克
碳水化合物-12公克
3、乳香茄汁虾
食物： 草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄
调味料：
蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许
做法：
1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶
2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可
营养成分分析：
热量-164大卡
蛋白质-16公克
脂肪-8公克
碳水化合物-7公克
这几道冬季减肥食谱，特别适合冬天不愿运动的女性朋友，在冬季避免发胖。
★ 清淡餐(7日餐单可减10磅)
第1日早餐：白煮蛋2只 午餐：蔬菜1碟、米粉半碗、鸡肉(去皮)4片 晚餐：猪肉片4块、乌冬半碗、水煮蔬菜任食
第2日早餐：米粉半碗、鸡蛋1只 午餐：鱼片半碗、苹果1个 晚餐：芫茜鱼片汤1碗、米粉1碗、香蕉半只
第3日早餐：纯豆浆1杯 午餐：水煮蔬菜任食 晚餐：蒸水蛋(用2只鸡蛋)1碟、乌冬2/3碗、奇异果1个
第4日早餐：苹果1个 午餐：米粉1碗、粟米半条、香蕉半条 晚餐：全蛋面2个、水煮蔬菜任吃
第5日早餐：脱脂奶1杯 午餐：肉丝乌冬1碗、橙1个 晚餐：鱼片半碗、乌冬半碗
第6日早餐：奇异果1个、米粉半碗 午餐：素菜米粉1碗 晚餐：瘦肉4片、米粉1碗、蔬菜任食
第7日早餐：纯豆浆1杯、香蕉1只 午餐：米粉半碗、蔬菜任食 晚餐：鸡蛋1只、肉片4片、米粉1碗、苹果1个
减肥守则
1、以清水灼熟食物，油分大大减少；清烚味道有助肝肾休息，帮助排毒去水。
2、以蔬菜为主，并有肉有面食，营养均衡；每天800至1，000卡路里热量，比一般饮食为低。
1星期减4磅，建议重复2星期效果较佳
第1日早餐：麦包1片、火腿1片、脱脂奶1杯 午餐：鱼蛋米1碗、清炒白菜仔1碗 晚餐：青红萝卜瘦肉汤1碗、西芹鸡柳1碗、苹果1个
第2日早餐：苹果1个、低脂奶酪1杯 午餐：鸡扒(去皮)汤乌冬1碗、柠茶(去糖)1杯 晚餐：青菜汤1碗、银鳕鱼扒1件(小)、白灼菜心1碟
第3日早餐：鸡丝通粉1碗、柠茶(去糖)1杯 午餐：寿司6件、乌龙茶1罐 晚餐：木瓜雪耳汤1碗、盐焗鸡4件、白灼西兰花1碟
第4日早餐：鱼片粥1碗 午餐：瘦叉烧汤米1碗、白灼西兰花1碟 晚餐：净水饺1碗、灼菜心1碟
第5日早餐：火腿三文治1份、咖啡(1杯) 午餐：烧鸡沙律1碟(小)、柠茶(去糖)1杯 晚餐：冬瓜瘦肉汤1碗、麻婆豆腐1碗、清炒菜心1碟
第6日早餐：麦包2片、花生酱2茶匙、脱脂奶1杯 午餐：冬瓜粒汤饭1碗、灼菜1碟 晚餐：青菜汤1碗、猪扒1件(小)、杂菜豆1/2碗
第7日早餐︰雪菜肉丝米1碗、咖啡或茶1杯 午餐︰番茄鸡蛋三明治1份、咖啡或茶1杯 晚餐︰瘦肉米粉1碗、椰青1个
减肥守则：切记吃肉之同时，要进食大量蔬菜和清水，否则可能导致减肥常见的便秘现象。
一周减6斤，每天700卡以下
星期一早餐：脱脂牛奶一杯、全麦烤面包一片、综合维他命一粒 午餐：全麦烤面包一片、咖啡一杯 晚餐：全麦烤面包一片、低糖乌龙茶两杯
星期二早餐：脱脂牛奶一杯、全麦烤面包二片、综合维他命一粒 午餐：全麦烤面包二片、咖啡一杯 晚餐：水煮蔬菜一碟、茶叶蛋一只、低糖乌龙茶两杯
星期三早餐：脱脂牛奶一杯、全麦烤面包二片、综合维他命一粒 午餐：全麦烤面包一片、苹果一个、咖啡一杯 晚餐：水煮蔬菜一碟、茶叶蛋一只、低糖乌龙茶两杯
星期四早餐：茶叶蛋一只、咖啡一杯、综合维他命一粒 午餐：白菜蛋花汤一小锅、低糖乌龙茶一杯 晚餐：全麦烤面包一片、苹果一个、脱脂牛奶一杯
星期五早餐：全麦烤面包二片、脱脂牛奶一杯、综合维他命一粒 午餐：全麦烤面包一片、茶叶蛋二个、咖啡一杯 晚餐：全麦烤面包二片、苹果一个、低糖乌龙茶一杯
星期六 早餐：苹果一个、脱脂牛奶一杯、综合维他命一粒 午餐：水煮蔬菜一碟、苹果一个、低糖乌龙茶两杯 晚餐：白菜蛋花汤一小锅、全麦烤面包一片、咖啡一杯
7日减15磅
DAY 1
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：生果拼盘
晚餐：白煮蛋一只，苹果一个，烤面包一片，蕃茄一个，茶
DAY 2
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：去皮鸡肉一块，蕃茄两个
晚餐：去皮鸡肉三块，青菜一盘，茶一杯
DAY 3
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：去皮鸡肉一块，蕃茄两个
晚餐：青菜一盘，瘦肉3两，茶一杯
DAY 4
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：生果拼盘
晚餐：白煮蛋一只，青菜一盘，烤面包一片，蕃茄一个，茶
DAY 5
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：白煮蛋两只，灼菜半斤，茶一杯
晚餐：清蒸鱼一条，青菜一盘，茶
DAY 6
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：白煮蛋两只，灼菜半斤，茶一杯
晚餐：瘦肉三两，青菜一盘，蕃茄一个，茶
DAY 7
早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯
午餐：生果拼盘
晚餐：鸡腿一只，青菜一盘，蕃茄两个，茶
*禁油、零食、糖、多运动
一周七天减肥食谱
今天要介绍的是一周七天减肥食谱，是由营养师提供的。节食往往会让身体营养严重缺乏，如果您想瘦的成功又保有身体的健康，这次的减肥食谱食材非常容易取得，您不妨参考看看：
第一天
早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
晚餐：西红柿通心面、白菜汤
第二天
早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉
中餐：素水饺、什锦蛋花汤
晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜汤
第三天
早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
晚餐：蔬菜火锅
第四天
早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜汤
第五天
早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个
中餐：汤饺、淋酱豆干
晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜汤
第六天
早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
晚餐：什锦炒河粉、双色花菜汤
第七天
早餐：海鲜粥、番石榴
中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇汤
提示：选择减肥食谱的时候，要看它是不是能达到营养的全面均衡，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。
这三款粥，可强身健体、养颜美容，让人有饱胀感，有助于减少热量的吸收。让你快快就瘦下来！
黄豆粥
制法：黄豆 100 克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝，超市有卖) 20 克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝、盐调味即可。
功用：黄豆含蛋白质 35 %、脂肪 20 %，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。
芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。
此粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
生姜粥
制法：生姜 8 克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米 100 克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。
功用：中医常把食物分为阴阳两性，生姜属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品是阴性还是阳性：阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。
西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。
所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。
适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
宜忌：热症忌服。
大蒜粥
制法：紫皮大蒜 50 克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米 100 克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。
功用：大蒜与生姜一样，同属阳性食物，故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达效果，不妨常服。
但不少人怕其味道，现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭”：一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。二、用少许茶叶放在囗中细嚼。三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。
适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。
宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
以上减肥粥的优点：
一、既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。
二、含有珍贵的药效成份。有些食物即使有药效和营养，却不能被身体吸收，药粥的特征之一，就是它是能被身体百分之百吸收的粥品。
三、容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用。这时候粥就变成了胃肠药粥。
四、有助于减少热量的吸收。有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定，但药粥可以让人有饱胀感，因此可以轻松愉快的瘦下来。
五、做法简易，又不用花太多的金钱。
六、免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊!但比较好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。
18种食物
1 紫菜——
紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分，从而达到瘦腿之效。
2 芝麻——
芝麻富含亚麻仁油酸，可以去除附在血管内的胆固醇，改善新陈代谢和微循环，
减肥收腰就轻松得多。
3 香蕉——
香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且富含有钾，既饱肚又低脂，可减少脂肪在体内的积聚，是减肥中的理想食品。
4 苹果——
苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且所含的钙量较其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
5 红豆——
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。
6 木瓜——
木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
7 西瓜——
它是水果中的利尿“专家”，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会长胖。
8 竹笋——
低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
9 西柚——
西柚卡路里非常低，多吃也不会肥胖，但它还含有丰富钾质，有助减少体内脂肪和水分的积聚。
10 魔芋——
魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是减肥必食之物。它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀出现橘皮组织。 这种神奇般的食物，有体内“清道夫”的美称，吸纳和排除体内毒素颇强。
11 菠菜——
因为它可以促进血液循环，这可令距离心脏最远的一双腿能都吸收到足够养分，具有平衡新陈代谢、排毒瘦腿的作用。
12 西芹——
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚力” ，另一方面含有钾，可减少下半身的水分积聚。
13 花生——
花生含有极丰富的维生素B2和酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次还可以消除下身脂肪肥肉。
14 奇异果——
亦称：猕猴桃，它除了维生素C是其的强项外，其纤维也十分丰富。它可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
15 菠萝——
菠萝中富含 蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉类，适合吃过大餐后食 用。
16 鸡蛋——
鸡蛋内的维生素B2有助去除脂肪；此外，它蕴含的酸及维生素B1还有利去除下半身的肥肉。
17 陈皮——
陈皮除了能帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。
18 西红柿——
果香与菜香融为一体，不仅令你胃口大开、唇齿留香，同时具有滋阴、祛火的功效，甚至能起到美容、健身的作用呢。当美味与健康相约，你还能拒绝什么呢?
银果菠萝杯
主料：菠萝1只，白果100g，蟹柳80g。
调料：柠檬汁150g。
：
1、将菠萝削干净，切成三段，做成杯形，备用;
2、把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯备用;
3、起锅加入柠檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠萝杯上即可。
特点：此菜式富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、去痰、消脂的功效。
西施橙炒虾仁
主料：鲜橙3个，虾仁100g。
调料：柠檬汁150g。
：
1、将鲜橙1开为2，将橙肉挖起，用开水浸熟备用;
2、将虾仁在背开刀打焯拉油;
3、起锅把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，倒入橙上面即可。
特点：西施橙含有蛋白质、纤维素、Vc、钙、磷等多种元素。虾则是高钙低脂类食物，所以是减肥的最佳食物。橙炒虾仁，能降低虾仁腥味，并起到增鲜、开胃的作用。
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