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营养丰富的浆果家族

http://baike.qm120.com2008-10-24 13:25:29 来源:全民健康网

关键字:浆果 营养丰富

  黑莓:含有丰富的有益于心脏的叶酸,每一杯黑莓含有7克可溶性纤维。此外,黑莓中还含有可以抑制癌前细胞生长的物质。

  怎样吃最好:将黑莓与香草酸奶混合,加入1匙蜂蜜和半杯低脂奶,不错的早餐选择吧。

  蔓越橘:滞留的细菌可能导致尿道感染、溃疡以及牙龈疾病。蔓越橘中的一种物质可以帮助清除这些附着的细菌。此外,蔓越橘中还含有有益于心脏的化合物,可以提升HDL胆固醇(即好胆固醇)的水平。

  怎样吃最好每天一杯蔓越橘汁将尿道感染的几率降低50%。

  蓝莓蓝莓的蓝色是由于花青素的缘故,美国波士顿Tufts大学的研究人员发现:这种物质可以促进大脑细胞的生长。

  怎样吃最好:最好呢是吃新鲜蓝莓或者冰冻蓝莓,因为一旦加热就会破坏蓝葛中的花青素。

  红色或黑色覆盆子:这些浆果中含有丰富的鞣花酸,对于预防胃癌结肠癌食道癌有显著功效。

  怎样吃最好:将它们跟低脂酸奶混在一起吃十分美味,或者简单冰冻一下就是一份美味的夏日甜食了。

  红酒,喝还是不喝?

  关子这个反反复复讨论的问题,让我们给你最新信息——

  哈佛大学Meir Stampfer医学博士是酒精研究方面的资深专家。他的意见是:“对大部分人而言,每天一杯红酒的健康红利超过其作用。”原因有四:

  健康的心脏:酒精可以避免动脉硬化,动脉硬化可是心血管疾病的显著标志哦。

  强壮的骨骼:每天一杯红酒会对雌性激素的分泌产生积极影响.其结果是使骨质密度上升。

  良好的牙龈:红酒中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助杀死口腔中的有害细菌.从而减少牙龈疾病的发生几率。

  清醒的大脑:酒精能够软化血管,从而可以提高输送至大脑的氧气量。

  所以,斟上红酒——干杯吧!

  如何让冰饮好喝又营养?

  夏季,很多人喜欢自己制作一些清凉饮品,放在冰箱中,下班回来灌上一大口,那种透心儿凉的冰爽感觉真棒!做冰饮,当然少不了甜味,加什么才能既好喝又提升了营养价值呢?

  垃圾方案——加白糖:白糖中的单糖含量为100%,而且是很容易被人体吸收的蔗糖。白糖的提很高,因而不会有残留的维生素、矿物质或纤维素等营养成分。

  可采用方案——加红糖:将白糖与红糖比较一番的话,我们会发现红糖的提较低,会留有微量的、铁、镁、磷等元素。

  黄金方案——加蜂蜜:蜂蜜中的单糖含量为75%,主要为果糖,被人体吸收的速度较慢。此外蜂蜜中还含有微量的维生素与矿物质,营养价值要高于白糖。如果你还想让冰饮进一步升级营养,可以考虑加入新鲜水果块,纤维素和维生素又大大增加了。

 

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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