教你煮鸭梨粥

　　工艺：煮 口味：果汁味

　　主料：粳米(100克) 鸭梨(500克)

　　调料：冰糖(50克)

　　制作工艺

　　1.　将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块;

　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　3.　锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时;

　　4.　滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸;

　　5.　再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。

　　食谱营养

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　鸭梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

　　食谱相克

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　鸭梨：梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。